こだわり– category –

五感で味わうライブキッチンの臨場感 銀座GOSSの象徴ともいえるのが、臨場感あふれるオープンキッチン。 カウンター席に座れば、目の前で繰り広げられる料理人の所作、食材が焼ける音、芳ばしい香りが、まるで舞台を観ているかのような体験へと誘ってくれ...

本格フランス料理に日本の美意識と旬の食材を融合させた、銀座GOSSの特別なコース料理。 新鮮な魚介や有機野菜をふんだんに使用し、味わいはもちろん、盛り付けや器にもこだわった一皿一皿が、まるで芸術作品のようにテーブルを彩ります。 特に人気のある...

24本の誘惑、壁一面のワインディスペンサー 銀座GOSSの空間でひと際目を引くのが、壁一面に整然と並ぶ24本のワインディスペンサー。 赤・白・スパークリングそれぞれに最適な温度帯で管理され、間接照明の中に浮かび上がるラベルの美しさはまるでアートギ...