四季を味わう、美しき移ろいの一皿

GOSSのコースは、ただ美味しいだけではありません。
そこには季節の香りと移ろいが確かに息づいています。

春にはホワイトアスパラや桜鯛、夏には鮎や甘長唐辛子、秋はポルチーニや無花果、冬は蝦夷鹿や根菜類など、その時々の食材が、最も美しく、最も美味しいタイミングで一皿へと昇華されます。

視覚・味覚・香りすべてを通じて季節を感じていただけるよう、ソースや火入れ、香りづけに至るまで細やかに構成。

料理を通じて季節の“今”を切り取る。そんな一皿一皿との出会いが、訪れるたびに新しい発見と感動をもたらしてくれます。

〒104-0061 東京都中央区銀座３丁目４−６ 正隆銀座ビル １階
営業時間：月〜金曜　14:00 – 23:00、土曜・日曜・祝日　12:00 – 22:00
予約リンク：https://www.tablecheck.com/shops/goss-ginza/reserve