お知らせ– News –

日頃のご愛顧、心より御礼申し上げます。銀座GOSSでは、季節を感じるひとときをお届けできればと年中無休で営業しております。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

一杯のワインが引き出す、五感の記憶 銀座GOSSでは、料理と同じく、ワインの時間をとても大切にしております。 店内にはワインディスペンサーを備え、常時グラスでご提供できる銘柄を厳選してラインナップ。 ボルドーやブルゴーニュといったフランス産はも...

GOSSのコースは、ただ美味しいだけではありません。そこには季節の香りと移ろいが確かに息づいています。 春にはホワイトアスパラや桜鯛、夏には鮎や甘長唐辛子、秋はポルチーニや無花果、冬は蝦夷鹿や根菜類など、その時々の食材が、最も美しく、最も美味...

銀座の夜に映えるモダン・ヴィンテージ空間 銀座3丁目、歴史と洗練が交差するガス灯通り。その街並みに自然と溶け込むガラス扉を開けると、深みのあるディープボルドーのカウンターとシャンパンゴールドのペンダントライトが織りなす“モダン・ヴィンテージ...

五感で味わうライブキッチンの臨場感 銀座GOSSの象徴ともいえるのが、臨場感あふれるオープンキッチン。 カウンター席に座れば、目の前で繰り広げられる料理人の所作、食材が焼ける音、芳ばしい香りが、まるで舞台を観ているかのような体験へと誘ってくれ...

本格フランス料理に日本の美意識と旬の食材を融合させた、銀座GOSSの特別なコース料理。 新鮮な魚介や有機野菜をふんだんに使用し、味わいはもちろん、盛り付けや器にもこだわった一皿一皿が、まるで芸術作品のようにテーブルを彩ります。 特に人気のある...