一杯のワインが、料理の魅力を何倍にも広げる。
フードとワインのペアリングを大切にしております。
せっかく素晴らしいワインと美味しい料理を揃えても、その組み合わせ次第で味わいは大きく変わります。
GOSSのスタッフは、お客様一人ひとりのお好みやその日の気分、そしてお選びいただいた料理に合わせて、最適な一杯をご提案いたします。
たとえば、「キャビアそうめん」には、ミネラル感のあるシャンパーニュを。
「黒毛和牛のリガトーニ」には、果実味豊かでタンニンのしっかりした赤ワインを。
「もち豚のオーブン焼き」のような肉料理には、ミディアムボディの赤を合わせると、料理の旨味とワインの個性が重なり合い、それぞれが単独では到達できない次元の美味しさへと昇華します。
ワインに詳しくなくても大丈夫です。
「酸味が強いものは苦手」「軽やかなものが好き」「今日は赤の気分」など、ざっくりとしたご要望をお伝えいただければ、24種類のラインナップの中から最適な一杯をお選びします。
プリペイドカードシステムと組み合わせれば、一品ごとに違うワインを少量ずつ合わせる、ご自身だけのペアリング体験も可能です。
住所：
〒104-0061
東京都中央区銀座3-4-6 正隆銀座ビル1F
営業時間：
月〜金 14:00〜23:00
土・日・祝 12:00〜22:00
（年中無休）
